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Déjeuner /ランチ
Collection de Déjeuner /ランチコレクション￥4,800(税、サ込）
La Belle Luneを味わうには絶対おすすめのランチコレクション。フレンチに薬膳の技法を取り入れ、季節に合わせた食材と調理法で、陰陽のバランスを取った美容と健康に良いコースです。
まず野菜を最初に摂ることにより、血糖値の急激な上昇により起こる血糖値スパイクを抑える役割があります。その季節に合わせた野菜をメインにその季節に合わせた調理法で提供いたします。0 JPY
スペシャル
2品目は胃を温め、消化に良い栄養を吸収しやすいスープを。食材から出るエッセンスをスープに仕立てて。0 JPY
山と大地の恵みを使った前菜を。例）100%地鶏のテリーヌ ブロッコリーのピューレ0 JPY
DHAやEPAが豊富な旬の魚をその季節に合わせた調理法で。
例）桜鯛のポワレ コクワのカプチーノソース0 JPY
脳と心に栄養を。旬の食材を使い、その季節に合わせて作ったデザート。至福の一刻を。
例）イチゴのタルト 桜のはちみつのクレームディプロマット0 JPY
ゴジベリーやタイガーナッツ、ココナッツオイルなどを使い、体と心に嬉しいボンボンショコラやマカロンなど、シェフ特製の小菓子を。0 JPY
自家焙煎珈琲か、季節に合わせたお茶が選べます。0 JPY
平日限定DÉJEUNER Dégustation/テイスティングランチ 2800円（税込）
ちょっと優雅に銀座でランチはいかがですか？心も体も癒されるひと時を。 前菜・メイン・デザート・プティフール&ドリンクの平日限定お試しコースです。
海や山の恵みをメインにした前菜です。0 JPY
DHAやEPAが豊富な旬の魚をその季節に合わせた調理法で。
例）桜鯛のポワレ コクワのカプチーノソース0 JPY
脳と心に栄養を。旬の食材を使い、その季節に合わせて作ったデザート。至福の一刻を。
例）イチゴのタルト 桜のはちみつのクレームディプロマット0 JPY
ゴジベリーやタイガーナッツ、ココナッツオイルなどを使い、体と心に嬉しいボンボンショコラやマカロンなど、シェフ特製の小菓子を。0 JPY
自家焙煎珈琲か、季節に合わせたお茶が選べます。0 JPY
Dinner /ディナー
Menu Experience/エクスペリエンスコース ￥7,500(税、サ別）
まずはお試ししたい方や、あまり多く食べられない方向けの体験コース
まず野菜を最初に摂ることにより、血糖値の急激な上昇により起こる血糖値スパイクを抑える役割があります。その季節に合わせた野菜をメインにその季節に合わせた調理法で提供いたします。0 JPY
2品目は消化を促進する為に胃を温め、栄養を吸収しやすいスープを。食材から出るエッセンスをスープに仕立てて。
0 JPY
海や山の恵みをメインにした前菜です。0 JPY
DHAやEPAが豊富な旬の魚をその季節に合わせた調理法で。
例）桜鯛のポワレ コクワのカプチーノソース0 JPY
脳と心に栄養を。旬の食材を使い、その季節に合わせて作ったデザート。至福の一刻を。
例）イチゴのタルト 桜のはちみつのクレームディプロマット0 JPY
ゴジベリーやタイガーナッツ、ココナッツオイルなどを使い、体と心に嬉しいボンボンショコラやマカロンなど、シェフ特製の小菓子を。0 JPY
自家焙煎珈琲か、季節に合わせたお茶が選べます。0 JPY
Petite Collection/プチコレクション ￥10,000(税、サ別）
メインがお魚のコース。（＋1500円でお肉に変えることもできます。）
まず野菜を最初に摂ることにより、血糖値の急激な上昇により起こる血糖値スパイクを抑える役割があります。その季節に合わせた野菜をメインにその季節に合わせた調理法で提供いたします。0 JPY
2品目は消化を促進する為に胃を温め、栄養を吸収しやすいスープを。食材から出るエッセンスをスープに仕立てて。
0 JPY
海や山の恵みをメインにした前菜です。0 JPY